როგორ მზადდება "სინორი" - რეცეპტი სხალთა-ხიხანის ხეობიდან (ვიდეო)

როგორ მზადდება "სინორი" - რეცეპტი სხალთა-ხიხანის ხეობიდან (ვიდეო)
06 / 08 / 2017 16:12

 

ურორტ "ბეშუმში" სახალხო ზეიმი "შუამთობა" ტრადიციულია და ყოველ წელიწადს ტარდება, იგი აგვისტოს პირველ შაბათ-კვირას იმართება,სადაც სტუმრებს საშუალება აქვთ დააგემოვნონ მარალმთიან აჭარაში ხვადასხვა თემისთვის დამახასიათებელი კერძები.

მაღალმთიანი აჭარის მკვიდრმა იზოლდა სურმანიძემ წელს "შუამთობაზე" სხალთა-ხიხანის ხეობისთვის დამახასიათებელი ტრადიციული კერძები "სინორი","ერიშტა" და "ბაქლავა"წარმოადგენდა.

იზოლდა სურმანიძე "აიპრესს" "სინორი"-ს მომზადების წესზე ისაუბრა მისივე თქმით, აღნიშნულ კერძებს ხეობაში განსაკუთრებული სტუმრისთვის ამზადებენ.

"სინორი" ჩვენ ხეობაში ერთ-ერთი ტრადიციული კერძია. იგი მზადდება შემდეგნაირად:

1. მოვამზადებთ რბილი ცომის მასას და გავაბრტყელებთ ძალიან თხელ ფენებად. 2. გამოვაცხობთ და ვახვევთ. 3.  შემდეგ დავჭრით პატარა ნაჭრებად.

ცალკე ნადუღს გავხსნით წყალში გავაცხელებთ და მოვასხამთ უკვე მომზადებულ სინორზე. ამ ყველაფრის შემდეგ კერძს მოვასხათ გამდნარი კარაქს, რომელსაც უკვე აქვს ყავისფერი შეფერილობა. რამდენიმე წუთით კერძი გავაჩეროთ ნელ ცეცხლზე. რის შემდეგ შეგვიძლია "სინორი" დავაგემოვნოთ", - განაცხადა იზოლდა სურმანიძემ.

ავტორი ციური სოლომონიძე

Get Adobe Flash player

მსგავსი სტატიები

პოპულარული სტატიები

    პედაგოგი: არანაირი მოტივაცია აღარ გამაჩნია

პედაგოგი: არანაირი მოტივაცია აღარ გამაჩნია

    ალექსანდრე ჯეჯელავა: სკოლებში ახალი ელექტრონული და ბეჭდური წიგნები შემოვა

ალექსანდრე ჯეჯელავა: სკოლებში ახალი ელექტრონული და ბეჭდური წიგნები შემოვა

    თავდაცვის სამინისტრო: აკა სინჯიკაშვილის მიერ გავრცელებული ინფორმაცია სიმართლეს არ შეესაბამება!

თავდაცვის სამინისტრო: აკა სინჯიკაშვილის მიერ გავრცელებული ინფორმაცია სიმართლეს არ შეესაბამება!

    ავტომობილით 3 წლამდე ბავშვის სამგზავრო სავარძლით გადაყვანა, შესაძლოა, სავალდებულო გახდეს

ავტომობილით 3 წლამდე ბავშვის სამგზავრო სავარძლით გადაყვანა, შესაძლოა, სავალდებულო გახდეს

    2016-2017 სასწავლო წლის სკოლის გამოსაშვები გამოცდების პროგრამები დამტკიცდა

2016-2017 სასწავლო წლის სკოლის გამოსაშვები გამოცდების პროგრამები დამტკიცდა

    ჯეჯელავა: საზეპიროებზე რომ ვთქვი,ხალხს მაინცდამაინც გალაკტიონი და ვეფხისტყაოსანი გაახსენდა

ჯეჯელავა: საზეპიროებზე რომ ვთქვი,ხალხს მაინცდამაინც გალაკტიონი და ვეფხისტყაოსანი გაახსენდა

    მარიამ ჯაში: ხელფასი დაახლოებით 20 000 პედაგოგს მოემატება

მარიამ ჯაში: ხელფასი დაახლოებით 20 000 პედაგოგს მოემატება